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       随着生活水平的提高,人们日益需求不断增长,对肉类食品的需求不断提高,促进了屠宰事业的发展,屠宰厂家对屠宰设备的需求不断上升,猪屠宰流水线是大型猪屠宰场的必备之一,下面从小编给大家介绍一下流水线上的两种重要工艺:
       一、刨毛
       生猪刨毛多为机械滚筒式和螺旋式刨毛机。猪屠体浸烫后即由捞耙或输送机自动送进刨毛机进行刨毛。刨毛过程中要求不断肋骨,不伤及皮下组织,刨毛率在95%以上;
       二、燎毛
       猪体刨毛很难一次性清除干净,会有部分小软毛和鼻子部分的鬃毛,所以要对刨毛之后的残毛进一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工艺。该工艺由干燥、燎毛、刮黑和抛光等多道工序组成,可以有效地清洁猪体表面,减少微生物的污染,从而提高卫生质量。干燥机,利用设备对刨毛后的猪胴体进行拍打干燥,使残毛竖立,便于火焰燎毛;燎毛可分为人工燎毛和自动燎毛两种,人工燎毛为手持火炬对猪胴体进行燎毛。自动燎毛是猪胴体在通过燎毛设备时自动完成燎毛;刮黑,猪胴体燎毛后,体表留有部分残留黑点,需人工进行刮除或设备抛光处理;抛光,机器内的尼龙鞭条对猪胴体表面进行拍打、清洗,进一步清除体表的黑点。
       猪屠宰流水线制作工艺中的刨毛和燎毛,使猪屠宰流水线生产的产品更加安全,同事保证了肉的质量,不仅如此,在使用设备时,若因设备本身存在的质量问题而发生故障,我公司将根据用户的要求,免费为用户进行维修或免费进行更换;若因用户操作不当导致屠宰流水线损坏,我方负责免费维修,所需更换的部件,按成本价计收。

猪屠宰流水线

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